Un vin rouge fruité et chatoyant à souhait ! Cépage Gamay.
Un vin solaire !
Accords gourmands : en apéritif, charcuteries, saucisson brioché (voir la recette de Yann Palais), buffets froids.
Domaine des Palais - LE CARRÉ DU PRIEUR ROUGE 2023 - AOP CÔTE ROANNAISE
100 % Gamay St Romain, cette cuvée gouleyante et gourmande se déguste dans la joie ! Ce vin tire son nom du lien privilégié avec le village de caractère d'Ambierle près de Roanne. La parcelle d'appellation d'origine protégée se trouve au pied du Prieuré que l'on nomme le carré du Prieur par rapport à sa situation géographique. Les moines séparaient leurs cultures en "carré" ce qui a donné naissance à la symbolique des étiquette des vins du Domaine des Palais en Côte Roannaise. Les quatre carrés représentent : la vigne, le potager, les plantes médicinales et les plantes aromatiques.