​L'Association des Vins d'Abbayes créée en 2008 vous invite à découvrir des vignobles datant de plus de 900 ans au sein de paysages uniques. Celle-ci regroupe des propriétaires privés exploitant des vignobles d'origine monacale dont l'ancienneté et la qualité reflètent le travail, la compétence et l'esprit des moines qui en sont à l'origine depuis le Moyen Âge jusqu'à nos jours.  Elle compte parmi ses membres trois Abbayes "vivantes" où une communauté de moines et de sœurs élaborent leur vin : l'Abbaye de Lérins cistercienne, l'Abbaye du Barroux bénédictine et l'Abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques bénédictine.
Les membres de l'Association des Vins d'Abbayes expriment à travers une charte les convictions qui les animent. Particulièrement sur le sujet de durabilité et la gestion des ressources naturelles.

En voici un extrait : conscients des responsabilités qui sont les leurs, les membres de l'Association recherchent les moyens de préserver les terroirs et les paysages en mettant en œuvre une agriculture respectueuse des hommes et de l'environnement.
Les membres de l'Association des Vins d'Abbayes se réunissent chaque année pour un salon grand public à Paris - Saint-Germain-des-Prés et tout au long de l'année à l'occasion de divers évènements dans des Abbayes ou lieux historiques.