Magnifique concentration et complexité pour cette remarquable syrah !
Plus qu'1bouteille !
Accords gourmands : filet de bœuf, entrecôte grillée , agneau, tians de légumes, fromages fermiers.
Abbaye de Lérins - SAINT SAUVEUR 2015 - SYRAH VIEILLES VIGNES - 75CL
SKU : 7015
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Belle syrah, dotée d'une concentration et d'une complexité remarquable !
L'île de Saint Honorat est habitée par les moines de l'Abbaye de Lérins depuis le 5ème siècle.
Les moines cisterciens de Lérins exploitent aujourd'hui un vignoble qui s'étend sur 8 ha dont 5 ha en rouge. Ils assurent eux-mêmes la culture de la vigne en méthode raisonnée (aucun usage de pesticide ou engrais chimiques), la vinification et la mise en bouteille.
Élevage en fûts neufs, chêne français.