Vin blanc sec aromatique issu de chenin blanc, cépage emblématique du Val de Loire.
Vignes en conversion vers l’Agriculture Biologique. Vinification traditionnelle et élevage de 9 mois en barrique.
Le nez présente des arômes de poire et pâte de coing. La bouche est ample, vive et délicate, sur une finale légèrement boisée.
Accords gourmands : Poissons blancs, crustacés et coquillages, viandes blanches et plus généralement toute cuisine en sauce à la crème, rillettes de volailles, fromage de chèvre mi-affiné, comté, etc.